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  民俗文化

【民俗文化】立冬舂糍
2015-02-11 10:47:09   来源:德化广播电视事业局   评论:0 点击:

  农历九月下旬,在立冬节季临近之时,德化农村种田人会道出“立冬满洋空”的顺口溜,这句常说的俗语话,其意思是到了立冬,满田黄橙橙、沉甸甸的稻谷已收割一空。此时气候转冷,大的农事基本完成,庄稼人利用暂时的闲暇时光,家家户户都舂糍,同时还备办盛筵供奉宫主公、土地公,俗叫“谢冬”。人们把糯米放入水中浸透,然后倒进专门蒸米饭的特制木桶里蒸熟,再倒入农家舂米的石臼,并加上适量的水分捣细成糍,吃时再蘸以红糖,即是所谓的“甜糍”。相对于其它稻米而言,糯米是一种营养价值比较高的优质米,传统的糯米稻产量不高,平时舍不得动,只是到了节日才享用。糯米加工成糍后,人们常向邻居、叔公婶婆互送“糯米糍”品尝,看谁家的糍舂得好吃。因糯米糍有进补作用,农家人还将糍拿去塞进耕牛的嘴里,让耕牛养身过冬,以期耕牛身强力壮,利于来年春天大显身手。农家人立冬舂糍,藉以庆祝收成好年景,享受自己亲手创造的丰硕成果,祈望来年生活过得更美好!

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