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  民俗文化

【民俗文化】农家两件宝
2014-09-22 20:00:26   来源:德化广播电视事业局   评论:0 点击:

   人以食为天”、“发财是命,勤劳免饿”,农村老人常用这些俗语来勉励乡里的后生者,男要耕,女要织,多种作,足衣食,并有所积蓄,以免受一旦天年不佳、人患病痛而导致的青黄不接之苦。为养成年轻人“在好天时要备雨来柴”的良好习惯,老人们总是不厌其烦地讲述着一个陈年的故事:

    古时候有一年大闹饥荒,百姓纷纷逃生。在逃荒路上,有两个背负行囊的人,一个背糟菜,一个背白银。

   这两个人都以为自己带对了东西而别人带错了东西。背糟菜的人想:我这东西既轻便又可食用,有助于远行求生。他那东西既笨重又不实用,不便于出门携带,弄不好还会把人累死;背白银的人想:我带的是“通宝”,虽是重了些,但一到理想的生存之地,就可大显身手、派上用场。他带那几“絪”(团)糟菜值不了几个钱,没有多大用处。

    这两个人都希望自己的想法成为现实。于是,他们两个人出发时,一同上路;累了,一同歇息;渴了,一同喝山泉水;就是饿了的时候,从不互通有无,没有一同享用充饥之物。背糟菜的慢条斯理地啃着“糟菜根”,配水止饿,而带白银的只有在憧憬着美妙的未来鼓舞和激励自己。如此不久,结果可想而知——后者饿死在逃荒途中!

   万能的金钱能通神,而带钱的人竟然饿死异地他乡,平常的观念与严酷的现实形成巨大的反差,给人们留下极其深刻的印象。这生动形象的故事,画龙点睛地挑明了粮食的至关重要性,人三分地揭示了前人感悟生活的经验之谈:人是铁,饭是钢。

    不知从何时起至今,大凡德化乡下的传统农家,都藏有两件宝,一是糟菜,二是咸笋。因这两样腌制品易于制作与保存,蔬菜淡季时可在餐桌上担当主角,曾享有“母菜”之誉而倍受重视。在以前的农村,家中有无糟菜和咸笋,是考量农家主外的“打捕人”有否辛勤耕耘、主内的持家人能否善理家务的参照物之一。

 

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