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  民俗文化

【民俗文化】欢乐的春节——过年
2014-09-22 20:05:51   来源:   评论:0 点击:

   民谣云:“(十二月)廿三云云(洒脱地玩),廿四扫尘,廿五宰猪豚,廿六做臼仔,廿七做豆腐,廿八作粿,廿九讨钱(收债),三十日做过年。”    除夕前每一户都备办三牲(鱼、肉、蛋)、糖品粿、菜蔬、金纸,香烛等,盛在交篮中,大年三十下午用肩挑往祖厝供奉祖先,家长率领小孩前往。虔诚跪拜神位前,恭请历代宗亲(呼请祖公祖妈姓名)前来享受儿孙的祭献,庇佑儿孙身体健康,财源广进,五谷丰登等。祝毕,焚烧纸钱,放鞭炮,再收整供品回家,交主妇加工烹饪,以便晚上欢庆除夕。

    庆筵中家长排碗筷时,应按现有人口,多放一付碗筷,以示明年添丁之良愿。桌上排满鸡、鱼、肉、粿等食品,家长举筷招呼全家先吃过年粿,每人至少一小块,再吃其他食品。在用餐中,要有祥和的笑容,如遇小孩啼哭,母亲必须抱走,哄好后再抱回。饭后,大人向小孩(十六岁以下)分发压岁钱。然后在家门前点红灯,插香、放鞭炮、烧金纸,厝中每一间房间,应点蜡烛,以示全家光明。厨房灶神公位,应上香烛三牲。灶中,除夕夜不能停火,用大根木头两根,盖以火炭、木灰,外用谷皮(粗糠),堆满灶中,保留微烟上升,以资明早煮年饭之用。
   
煮新年饭:除夕夜,主妇应按家中现有人口,每人一升或一角(半斤左右),再加一份,以兆新年添丁,将米加水浸在陶盒中,以便春节蒸干饭。

    守岁:一家之长待其它家人睡后,整座厝中各户的长辈,共聚大厅,在烛火光辉中,备好开年(春节开吉)的香、鞭炮、大金纸钱放在重案桌中;然后大家互谈一年来家中经济收人、人口变化、牲畜增加等家常。再按通书(择日书)规定的新年大利方向,吉时开门,点香烛插厅堂上,再在大门外燃放鞭炮,烧金纸敬天地,诸事毕后,各户家长才去房中稍睡片刻。这时主妇必须在开年吉时起来煮年饭,忙碌新岁的家务。

    房中酣睡的小孩,一闻鞭炮声,纷纷起床穿新衣服,穿新鞋袜,戴新帽;母亲分给每人一大粒冰糖,强令小孩含在口中,慢慢融化吞下,以防孩子们说不吉利话。吃完糖后,才准他们去天井中或大门外,拾未爆响的鞭炮。
  
 食岁饭:春节第一顿早饭谓之岁饭(干饭),每人必须一满碗,小孩用小碗,不准吃稀饭(说是吃稀饭,出门会被雨淋)。一般菜是除夕夜剩下的鸡、鱼、肉。有的人家干饭配素菜,不能食肉类,说是敬佛吃素。在桌中也要多盛一碗饭,多放一双筷子,意同上述。

    早饭后,家中如有长男(十六岁以上儿子,必须带大红色贺年柬),到亲朋好友家中拜年。在家中的大人,临居叔侄,你来我往,互敬烟茶,女人们,也互相敬茶说吉祥话。从正月初一起至十五元宵,家家户户晚上必须点香烛,放鞭炮,挂红灯,来客必捧果品、敬茶,新的一年要忙碌半个月。

 

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