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【德化三黑】德化黑羊
2014-09-18 10:25:06   来源:德化广播电视事业局   评论:0 点击:

    德化黑羊(黑毛戴云山羊)毛色全黑,体躯结实,四肢健壮,长期生长在中高海拔山区,能抗高温、耐高湿,适应饲养管理粗放,放牧时遇雷雨仍可吃草如常,在山高坡陡,气候条件低劣的环境下,仍可正常生长,产肉性能好,繁殖力强。戴云山羊体型小,但肉质鲜美、皮薄细嫩、膻味轻微,肥瘦分布均匀、汁多味美、蛋白质含量高、胆固醇低、口感好等优点,被当地群众视为高档补品,畅销经久不衰。近年来,作为德化特色农产品,被推上餐桌,成为远近闻名的美味佳肴。

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