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【德化三红】德化红酒 
2014-09-18 10:31:43   来源:德化广播电视事业局   评论:0 点击:

    


   德化红酒在当地具有悠久的历史,丰收时节,农民多用糯米加红粬酿造红酒。红酒具有酒度低、口味独特、营养丰富的特点,是一种兼饮料、食疗、药疗及佐料等多种功能为一体的特殊种酒,很受人们的欢迎。其酒味醇和,营养丰富,含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素,还含有多种有机酸、酯类物质及矿质元素。又因其酒性温和、酒精度低,刺激性小,适量常饮,有促进食欲、舒筋活络、生津补血、调养生体、解除疲乏的功效,是一种老少皆宜的饮用酒,可以直接饮用,冷饮、热饮皆可。在鸡、鸭、鱼、蛋、上排、猪蹄之类的东西,加入红酒,或炖或煲,风味极佳,滋补效果更甚,尤其是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

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